Rýchle dodanie
Po celej SR
EAN: 9788072725427
Výrobca: Dauphin
Pečeme chleba z kvásku a děláme domácí těsta jsou výborem i volným pokračováním dvoudílných Domácností našich babiček.
Alena Gajdušková vychází z historických kuchařských knih, dobových živnostenských receptářů, odborných publikací i archivu rodinných, ručně psaných receptů z konce 19. a první poloviny 20. století ale především - sama vše odzkouší, uhněte, upeče...
V našej podkategórii Knihy nájdete široký výber literatúry určenej pre všetkých nadšencov čítania. Ponúkame diela svetových autorov, bestsellery, ale aj menšie knižky, ktoré Vás oslovia svojou jedinečnou tematikou. Okrem bežne známej beletrie sa samozrejme venujeme aj odbornej literatúre, kde môžete nájsť návody a tipy na zlepšenie svojej práce, ale aj knihy so spoločenským či histórickým zameraním. Naši zákazníci oceňujú nielen širokú ponuku, ale aj rýchle dodanie a vždy kvalitné knihy. Vyberte si aj Vy z našej kategórie Knihy a rozšírte si obzory.
SLOVENSKA_POSTA | 3,99 € |
---|---|
SLOVENSKA_POSTA_BALIK_NA_POSTU | 2,99 € |
SPS | 3,99 € |
ZASILKOVNA | 1,99 € |
Na pripravenie kvásku je potrebné zmiešať rovnaké množstvá múky a vody, pridať trochu medu a nechať kvások kvasiť niekoľko dní pri izbovej teplote, občas miešajúc. Po niekoľkých dňoch by mala byť viditeľná aktivita kvásku - bublinky na povrchu a príjemná kyslá vôňa.
Čas na prípravu chleba závisí od konkrétneho receptu a zloženia cesta. Väčšinou však musíte počítať s minimálne 4 hodinami, kedy cesto často miešate, nechávate kysnúť a formujete do požadovaných tvarov.
Chlieb sa dá pekať aj bez pece - napríklad v rúre so zapekacím papierom alebo v hrnci s pokrievkou. Alternatívne sa dá chlieb na panvici opekať na sporáku.
Chlieb je hotový, keď má peknú hnedú kôrku a zvuk, keď naň klopneme, znie dutý. Najlepšie je použiť aj teplomer na mäso a zistiť teplotu cesta - hotový chlieb má teplotu okolo 90 stupňov Celzia.
Domáci chlieb treba uchovávať v papierovom sáčku alebo fólii, aby sa nevysušil. Ak sa chlieb vysuší, dá sa znovu oživiť krátkym ohriatím v rúre alebo v mikrovlnke spolu s pohárom vody.
Po celej SR
100% zabezpečenie platby
Jednoduchá reklamácia tovaru
Podpora na telefóne a emaile