Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 3. - Peter Chlebo,Ján Keresteš,Kolektív autorov


31,35 €
  • Na sklade

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli

EAN: 9788088969860

Výrobca: CAD Press

Popis produktu

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola... Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocnárstva. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí. Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje. Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť. Napísať knihu o výžive ľudí a zdraví je nesmierne ťažká úloha. Vlastne pri súčasnom stave vedy, výskumu a informačných technológiách je nutnosť predmetnú tematiku spracovávať tímovo ako literárne dielo, je súhrnom názorov a odborných identít každého spracovateľa a dať všetky názorové hladiny do približne súmerného informačného toku je tak zložité, ako dať odpoveď na riešenie súčasných civilizačných ochorení. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku: Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?! Hodnotenie knihy a jej častí budú predmetom diskusie, oponencie a iných názorov. Za celý kolektív spracovateľov chcem predovšetkým poďakovať za excelentnú a tolerantnú spoluprácu, na ktorej sa zúčastnili: Prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc., Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Prof. RNDr. Libor Ebringer, DrSc., Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Zdeňka Ďuračková, PhD., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. RNDr. Jozef Čársky, CSc., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Ing. Katarína Horáková, CSc., Univerzita tretieho veku v Bratislave Doc. Ing. Mária Greifová, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Doc. Ing. Stanislav Sekretár, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Ing. Ladislav Staruch, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Prof. Ing. Magdaléna Valšíková, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Prof. Ing. Ivan Hričovský, CSc., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Jozef Golian, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Ladislav Lagin, CSc., Slovenská poľn

Zdravá výživa, diéty, chudnutie

Vitajte na našom webe z kategórie Beletria, kde sa venujeme problematike zdravej výživy, diét a chudnutia. Ak túžite po zdravom životnom štýle a hľadáte účinné spôsoby, ako schudnúť a zostať fit, ste na správnom mieste. Naša podkategória Zdravá výživa, diéty, chudnutie je zameraná na spoločný cieľ - pomôcť vám dosiahnuť želanú postavu a zdravie. Ponúkame vám široký výber informácií, tipov a odporúčaní, ktoré vám pomôžu pri vašom cestovaní k zdravšiemu životu. V našich článkoch sa dozviete o význame zdravej výživy a ako správne kombinovať potraviny pre najlepší výsledok. Zistíte, aké látky sú pre náš organizmus dôležité a kde ich nájdete. Prinášame informácie o rôznych diétach, ktoré vám môžu pomôcť schudnúť rýchlo a efektívne, pričom si stále užívate jedlo. V rámci chudnutia odporúčame aj cvičenie a športovú aktivitu. Preto v našich článkoch nájdete aj tipy na najlepšie cvičebné metódy a tréningové plány, ktoré spájajú efektívne cvičenie so zdravím. Nezabúdame na motiváciu a poradenstvo, ako si udržať vysokú motiváciu a výdrž počas celej cesty na váhe. Veríme, že naša podkategória Zdravá výživa, diéty, chudnutie vám poskytne všetky potrebné informácie a nástroje, aby ste mohli dosiahnuť svoje ciele. Nech už ide o chudnutie, zdravý životný štýl alebo udržanie váhy, sme tu pre vás. Dajte nám šancu spolu vytvoriť zdravší a šťastnejší život plný energie a sebavedomia. Prejsťte si naše články a začnite zmeny hneď teraz!

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Peter Chlebo
Autor Ján Keresteš
Autor Kolektív autorov
GLS 3,89 €
Koľko stojí Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 3. - Peter Chlebo,Ján Keresteš,Kolektív autorov?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 31,35 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?

Ako nediétovať - Michael Greger Ako nediétovať - Michael Greger

Máte pocit, že každý mesiac prináša novú diétu, ktorá vám zaruč í, že sa zbavíte nadbytočnej hmotnosti raz a navždy? Napriek tomu miera obezity stále rastie a s ňou rastie aj počet chorôb a zdravotných problémov. Je čas na iný prístup. Dr. Michael Greger je medzinárodne uznávaný odborník na výživu, lekár a zakladateľ webovej stránky NutritionFacts.org, zároveň je aj autorom bestselleru Ako nezomrieť,

Do obchodu
A gránátalma titkai - Michaela Döllová A gránátalma titkai - Michaela Döllová

A gránátalma egy igazi erőgyümölcs, amely gazdag létfontosságú anyagokban és polifenolokban. Antioxidáns, jótékony hatással van a szívre, hatékony a rák ellen, és segít megőrizni a sejtek és szövetek egészségét. A könyv rövid áttekintést nyújt a gránátalma történetéről, bemutatja hatóanyagait, valamint a lehetséges felhasználásait. A kötetet ízletes és egészséges receptek zárják.

Do obchodu
Ako povedať nie cukru - Katherine Bassford Ako povedať nie cukru - Katherine Bassford

Novinka z edície Ako povedať nie ponúka stravovacie tipy a lákavé recepty na pokrmy, pripravené bez cukru. Poradí vám, ako zlepšiť svoje stravovacie návyky a dostať cukor pod kontrolu, prirodzene, postupne a s čo najmenším stresom. Vyskúšajte niektoré z nich a uvidíte, že aj život bez cukru môže byť spokojný a sladký.

Do obchodu
Knihy Kazda Tajemné pouto mezi člověkem a přírodou - audiokniha Knihy Kazda Tajemné pouto mezi člověkem a přírodou - audiokniha

Peter Wohlleben čtenářům opět s využitím nejnovějších vědeckých poznatků a v kontextu svých vlastních zkušeností otevírá oči pro podivuhodné jevy přírody a ukazuje, jak blízcí si my lidé s přírodou jsme a nakolik s ní zůstáváme propojení. Peter Wohlleben, lesník a ochránce přírody, odkrývá udivující podobnosti mezi člověkem a přírodou toto prastaré pouto zůstává dodnes neporušené. Mají lidé něco jako

Do obchodu
Najedzte sa do štíhlosti 1 - rozšírené vydanie - Antónia Mačingová Najedzte sa do štíhlosti 1 - rozšírené vydanie - Antónia Mačingová

V novom rozšírenom vydaní knihy Najedzte sa do štíhlosti 1 najdete: - farebnú prílohu jedál určeného pre 28-dňový program - 28-dňový program harmonizácie organizmu - schodíkovú metódu chudnutia - semaforové stravovanie - mesačný program podľa semaforového stravovania - rady pre stravovanie podľa krvných skupín - ukážku sviatočného stravovania s využitím receptov uvedených v knihe (napríklad príprava

Do obchodu
Nyersből finomat - Judita Wignall Nyersből finomat - Judita Wignall

Nyersdiétával az egészségért, békéért és a szebb jövőért! A nyersdiéta a méregtelenítés, bőrtisztítás, fogyás és közérzetjavítás rendkívül hatékony egészséges módja. De kevés embernek van ideje nehezen beszerezhető alapanyagok után járkálni és mindennap bonyolult ... Folytatás ›› receptek alapján főzni. Akkor hát hogyan fogjunk hozzá? Erre ad választ ez a szép kiállású, igényesen megírt és nagyon jól

Do obchodu
Můj (re)start - Zápisník zdravého životního stylu Můj (re)start - Zápisník zdravého životního stylu

Tohle není kniha, ani diář. Tohle je zápisník zdravého životního stylu. Ať už se snažíte změnit svůj život, jíst zdravě, sportovat nebo se třeba naučit něco nového, tohle je vaše motivace, inspirace, kamarád do kabelky. Můj (re)start je zápisník, který vám pomůže utříbit myšlenky, uvědomit si, co chcete, co se vám povedlo či nepovedlo. Je to způsob, jak dosáhnout cíle, jak zjistit, co můžete ještě

Do obchodu
Szuperételek - együnk egészségeset minden nap! - Kelly Pfeiffer Szuperételek - együnk egészségeset minden nap! - Kelly Pfeiffer

Tudtad, hogy a fodros kel több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, és több kalciumot, mint egy pohár tej? Hogy az áfonya gazdagabb antioxidánsban, mint bármely más gyümölcs? És hogy a quinoa nem gabonaféle, hanem mag, ezért teljes mértékben gluténmentes, ugyanakkor a magas vas-, mangán-, lizin- és riboflavin-tartalma révén stabilizálja a vércukorszintet, hozzájárul optimális testsúlyunk megőrzéséhez

Do obchodu
Deník Whole30 - Melissa Deník Whole30 - Melissa

Vítáme všechny příznivce WHOLE 30! Právě v rukou držíte vše, co vám scházelo pro úspěšné dokončení stravovacího restartu: svůj osobní deník, návod, povzbuzení, inspiraci, tipy a triky prostě každodenního kouče a společníka, ktery´ vás bude motivovat a doprovázet den za dnem k cíli. Třicetidenní program, představeny´ v bestselleru Jídlo na prvním místě a rozvedeny´ v knihách WHOLE30 a Svoboda v jídle

Do obchodu
Zdravá desiata do školy aj do práce - Jana Keithová Zdravá desiata do školy aj do práce - Jana Keithová

Priznajme si, že dnešná rýchla doba praje jedlu, ktoré sľubuje dlhú trvanlivosť, je lacné a má výraznú chuť. To všetko sa dá dosiahnuť iba pomocou chemických prísad, ktoré však neprospievajú nášmu zdraviu. Ak sa chcete vybrať inou cestou a dať sebe aj svojim deťom zdravé a pritom chutné pokrmy, vyskúšajte túto kuchársku knihu. Uvidíte, že rýchle občerstvenie z automatu alebo balíček sušienok ľahko

Do obchodu
Extrémna premena - Chris Powell,Heidi Powell Extrémna premena - Chris Powell,Heidi Powell

Cieľom tejto knihy je podeliť sa o každý komponent, každú lekciu a každý aspekt premeny, ktoré vám umožnia dosiahnuť ciele vášho chudnutia a prežiť entuziasticky celý zvyšok života. Hoci sme tento návod vypracovali na základe exaktnej metódy používanej pri našich účastníkoch, spresnili sme ju tak, že bez ohľadu na to, či chcete zhodiť tých zbytočných päť kíl, ktoré ste naberali a zhadzovali v dôsledku

Do obchodu
A gyógyító szakács - Gluténmentes ételek - Kolektív autorov,Tünde Meng A gyógyító szakács - Gluténmentes ételek - Kolektív autorov,Tünde Meng

\"A liszt- vagy gluténérzékenység napjainkban egyre több embert érint, gyerekeket és felnőtteket egyaránt. A tünetek visszaszorításának egyetlen módja a glutént tartalmazó élelmiszerek teljes elhagyása, ami gyorsan rutinná válik, ám mindenképp igényel némi odafigyelést és sok-sok fantáziát, hogy az étkezések ne legyenek egyhangúak. Ma már szerencsére számos elérhető árú, széles spektrumú helyettesítő

Do obchodu
Prestreté - Waldemar Švábenský,Tomáš Šomody Prestreté - Waldemar Švábenský,Tomáš Šomody

Publikácia je určená tým, ktorí radi varia a ešte radšej jedia. Obsahuje 33 výborných receptov, ktoré síce dodržiavajú princípy tzv. paleo stravovania, no vyskúšať ich môže ktokoľvek. Každý, kto chce ochutnať niečo netradičné a pritom dobré a zdraviu prospešné. Paleo je metóda, či skôr životný štýl, ktorý pomáha predchádzať nežiaducim výkyvom hladiny inzulínu v tele a umožňuje obéznym chudnúť bez jo-jo

Do obchodu
Najedzte sa do štíhlosti 2 - Antónia Mačingová Najedzte sa do štíhlosti 2 - Antónia Mačingová

V ruke držíte pokračovanie bestselleru Najedzte sa do štíhlosti. Autorka v tejto novej knihe vysvetľuje jednoduchý princíp prechodu od bežného stravovania k stravovaniu, ktoré je správne a prospešné. Bežné stravovanie a nevhodný spôsob zmýšľania o sebe, majú za následok, že sme ľahkou korisťou farmaceutického priemyslu a drahých, často neúčinných výživových doplnkov. Nájdete tu aj veľké množstvo receptov

Do obchodu
Naštartuj svoj metabolizmus - Pam Grout Naštartuj svoj metabolizmus - Pam Grout

Dýchanie je kľúčom k rozohriati u a prebudeniu vášho metabolizmu. Keď svojmu telu nedodávate dostatok kyslíka (a robí to 90 percent z nás), vaše bunky nemajú na výber, musia ukladať tuk. Iróniou je, že počítame kalórie, zapisujeme si gramy tuku a potom úplne ignorujeme množstvo prijímaného kyslíka. Vedci však dokázali, že keď dýchaním zvýšime množstvo prijímaného kyslíka, telo dokáže lepšie spaľovať

Do obchodu
Sám sobě výživovým poradcem, 2. vydání - Jan Caha Sám sobě výživovým poradcem, 2. vydání - Jan Caha

Chcete začít zdravě jíst a lépe se starat o svoje tělo, ale nevíte, jak začít? Ztrácíte se v záplavě diet, které nikdy nefungují tak, jak byste si představovali? Tak by tato kniha pro vás mohla být tou pravou. Dozvíte se, jak si nastavit příjem energie podle vašich konkrétních potřeb, jaké potraviny jsou vhodné a jaké živiny obsahují, jak přistupovat k pitnému režimu a jak v tom všem vydržet. Získáte

Do obchodu
Liečivá kurkuma - N. I. Danikov Liečivá kurkuma - N. I. Danikov

Liečitelia v krajinách Východu si oddávna veľmi cenili liečivé vlastnosti kurkumy. Túto skúsenosť od nich prevzali lekári po celom svete. Gréci odstraňovali následky hojných hostín kurkumou zavinutou do chlebovej placky, kurkumu používali na potlačenie bolesti, alebo ju iba pridávali do jedla na zlepšenie trávenia. Nie div, veď kurkuma je bohatá na biologicky aktívne látky, vitamíny a mikroprvky (najmä

Do obchodu
Kód štíhlosti: Návod ako si udržať hmotnosť pod kontrolou - Jason Fung,Zuzana Budinská Kód štíhlosti: Návod ako si udržať hmotnosť pod kontrolou - Jason Fung,Zuzana Budinská

Myslíte si, že o chudnutí už viete všetko? Doktor Jason Fung prevráti vaše znalosti naruby. Obezita je chronické civilizačné ochorenie, ktoré už dávno nie je len kozmetickým problémom. Nadváhou a nadmernou telesnou hmotnosťou trpí viac ako polovica svetovej populácie a je druhou najčastejšou príčinou predčasných úmrtí. Sú s ňou spojené závažné zdravotné riziká ako diabetes, kardiovaskulárne a respiračné

Do obchodu
Zoštíhľovacia diéta - Katarína Skybová Zoštíhľovacia diéta - Katarína Skybová

Vedeli ste, že rýchle diéty patria k najčastejšie využívaným spôsobom chudnutia a tešia sa veľkej obľube? Výskumy uvádzajú, že viac ako 66 percent žien pri úprave svojej hmotnosti dodržiava krátkodobé diéty. Ide obyčajne o nulové, tekuté a jednostranné diéty alebo diéty s vylúčením tukov a sacharidov. Keďže tieto diéty telu nedodajú potrebné živiny, ich účinky sú často diskutabilné a výsledky neisté.

Do obchodu
Zácpa – dieta a doporučená opatření - Pavel Kohout,Jaroslava Pavlíčková Zácpa – dieta a doporučená opatření - Pavel Kohout,Jaroslava Pavlíčková

Zácpa je civilizační nemoc, která postihuje v průběhu života 50 % žen a 25 % mužů. Je způsobena nevhodnými stravovacími a pohybovými návyky a léčba by proto měla spočívat v jejich nápravě, nikoliv v paušálním předepsání projímadla. Tato knížka shrnuje informace o příčinách, následcích a možnostech prevence a léčby zácpy. Najdete zde odpovědi na své otázky, navíc v receptové části zajímavé recepty na

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Product Images
Doručenie zadarmo
Slipknot We Are Not Your Kind Stencil
4,99 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Teta Mona s Lízou - Abelovský Milan
6,56 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Geniálna priateľka (2.vydanie) - Elena Ferrante
20,89 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Veľká kniha riekaniek - Vladimíra Gebhartová
6,99 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Dřevěné kostky Ovoce - autor neuvedený
6,47 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Balónik fóliový "Happy birthday" Vesmír 45 cm
2,02 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Fall Down Seven Times, Get Up Eight - Naoki Higashida, Sceptre
17,05 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Peppa Pig: Peppa's Easter Egg Hunt
5,72 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Modern Middle East (Kamrava Mehran)
35,16 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Living Color (Jablonski Nina G.)
25,40 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Sevastopolskie Pisma N. I. Pirogova 1854-1855 Gg (Pirogov N I)
80,04 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Stín - James Swallow
23,98 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Tracyho tygr - Saroyan William
15,57 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Na/O kraji - Dan Ryšavý
14,87 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
První pomoc - Andrea Kurucová
6,04 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Čtvrtý rozměr závislosti
4,43 €
Uvedená cena je platná k 11.06.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile